info@dmir.life +7 (922) 206 52 72 Для слабовидящих ПОМОЧЬ

Финишная прямая – самая вкусная 22.06.2019 16:18

В жизни нет ничего бесконечного, все имеет начало и конец. Но бывает и так, что конец одного становится началом следующего. Кажется, совсем недавно благотворительный фонд «Другой мир» запустил свой первый проект «Кулинарное путешествие», куратором которого стала Ольга Небесная. Его цель: социализировать людей с ограниченными возможностями здоровья посредством приобщения к гастрономической культуре. За год было посещено 12 высококлассных ресторанов Екатеринбурга, где подопечные фонда учились создавать шедевры различных кухонь мира, а сотрудники престижных заведений приобретали навыки общения с особыми гостями. Заключительным пунктом большого турне явился ресторан «Угли».

Уютное пространство разместило учеников ГКОУ СО Екатеринбургской школы-интерната № 12. Ребята ведут спортивный образ жизни. Их главная страсть – футбол. Дружная команда не раз занимала призовые места на чемпионатах России. Коллектив ресторана словно знал этот факт и подготовил для мастер-класса самые вкусные и калорийные блюда, чтобы восстановить детские силы.

Сначала доброжелательные хозяева угостили ароматным чаем на травах. Затем настало время магии: под руководством шеф-повара Антона Бодяшкина и шеф-кондитера Вячеслава Матюшкина все принялись делать итальянский нежнейший десерт «Тирамису». Основу его составляет сыр «Маскарпоне» и обработанный желток. Далее в сытную массу добавляется предварительно смоченное в кофе печенье. И, наконец, сверху посыпается какао-порошок. Дети с увлечением творили, пытаясь на своих порциях изобразить оригинальные узоры, чему восторгались их родители и педагог Светлана Павловна Старикова. Красивые заготовки отправили застывать в холодильник.

Паузу заполнил интересный урок от международного эксперта по этикету Елены Тари. Оказывается, есть несметное количество столовых приборов и правил, как ими пользоваться. Теперь юные футболисты не ошибутся при выборе вилки и ножа для мяса или рыбы. И уж точно положат салфетки на колени правильным образом.

Пока все поглощали новые знания, старший повар Олеся Хазигалиева подготовила ингредиенты для фирменного салата «Угли». Пожалуй, целиком секреты кухни раскрывать не стоит. Отметим лишь, что блюдо представляет собой невероятную алхимию овощей, грибов, зелени и мяса. Каждый участник мастер-класса забрал подробный рецепты того, что создал.

Встреча завершилась обедом. Как же было вкусно и радостно кушать свои творения! Выражаем огромную благодарность руководству и собственникам ресторана за полезное и аппетитное времяпрепровождение!

Да, проект подошел к логическому концу, но за ним непременно последует новый, более обширный.

Остались вопросы?Напиши нам и получи ответ в течение часа

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности и пользовательского соглашения.
Закрыть форму Отправить