info@dmir.life +7 (922) 206 52 72 Для слабовидящих ПОМОЧЬ

Кулинарное путешествие по приготовлению безалкогольных коктейлей 15.11.2018 19:08

15 ноября Фонд "Другой мир" совместно с Ольгой Небесной и основателем бара "Old Fashioned Bar & Cocktails", Вячеславом Зацепиловым провели Кулинарное путешествие с участием глухих людей по приготовлению безалкогольных коктейлей.

На сайте бара написано, что "Коктейль – это многообразие и неповторимость вкусов. Коктейль в Old Fashioned – это вкус, умноженный на славную атмосферу". Попробовав сами, теперь и мы можем сказать, что это действительно так!

Наше Кулинарное путешествие получилось тихим и спокойным, в силу особенностей этой группы людей с ОВЗ, но тем не менее ярким, запоминающимся, весёлым, освежающим и вкусным! Общение между глухими людьми и спикером осуществлялось благодаря работе сурдопереводчика.

Нам очень понравился интерьер бара, как всегда хотелось сфотографироваться в интересном и уютном месте. Пока участники собирались, хозяин заведения угостил нас вкусным зелёным чаем с мятой и лимоном, проявляясь для нас приятным, добрым, внимательным и заботливым человеком. За барной стойкой Вячеслав уже 20 лет, а заведению в котором проходило наше мероприятие, 8 лет!

Спикер увлекательно рассказывал историю коктейлей, в каких странах ему доводилось их пробовать, где вкуснее по его мнению был тот или иной напиток. Оказывается у бармена как и у врача куча инструментов: барные ложки, джиггер, шейкер, стрейнер, мадлер и т.д. Хозяин заведения, рассказывая нам о посуде, которая используется для приготовления этих напитков, подсказал в каких магазинах в Екатеринбурге ее можно приобрести. Вообще спикер отвечал на все вопросы слушателей в ходе мероприятия, тем самым еще больше располагал участников к себе! Так мы узнали об особенностях заморозки прозрачного льда, как готовится мята для коктейля и для его украшения, как можно свежей хранить мяту в течении недели, как приготовить красивый диск сушеного апельсина! Раскроем и для вас немного интересных и полезных секретов:

  • чтобы лед при заморозке был прозрачным, его лучше готовить из кипяченой воды, т.к. скапливаясь внутри льдинок кислород, придает матовость кубикам;
  • перед тем как положить мяту в коктейль, листики отделяют от стеблей, складывают в ладонь и три раза хлопают по ней другой ладонью и только после этого используют для приготовления. Мяту для украшения коктейля берут в виде стебелька и макушки мяты, три раза хлопают по обратной стороне ладошки в районе основания большого пальца макушкой, взяв за стебель, затем вставляют в коктейль в это же место вставляют и трубочку, что бы мята в полной мере дарила свой аромат при употреблении коктейля;
  • для того, что бы мята сохраняла свою свежесть дольше, её необходимо хранить в миске и накрыть сверху влажной тканью и поставить в холодильник;
  • сушеные апельсины готовят в духовке при 60 градусах и открытой дверце духовки в течение 4 часов.

Люди с ОВЗ с интересом снимали на видео все, что происходило во время Кулинарного путешествия, пробовали на вкус получившиеся напитки, с радостью перевоплощались в бармена сами, пританцовывая и улыбаясь смешивали коктейли в специальных стаканах, а так же позировали для фото с Вячеславом, были даже шутки, поэтому обстановка была тёплой, ароматной и приятной!

В ходе мероприятия были приготовлены и испробованы такие коктейли как «Лимонад», «Pina Colada» (virgin), «Маракуйевый пунш», «Вишневая бомба».

В конце, как всегда, мы сделали общее фото на память, а Вячеслав Зацепилов лично вручил всем участникам мероприятия и его организаторам по два коктейльных стакана в подарок!

Остались вопросы?Напиши нам и получи ответ в течение часа

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности и пользовательского соглашения.
Закрыть форму Отправить