info@dmir.life +7 (922) 206 52 72 Для слабовидящих ПОМОЧЬ

Кулинарное путешествие в Lamadjo 16.01.2018 12:58

23 декабря 2017 года состоялось очередное «Кулинарное путешествие с Ольгой Небесной». На этот раз  путешествие проходило в мире Армянской Кухни в Кафе «Lamadjo» Путешествовали вместе с нами ребята из клуба парашютистов.

Сразу же хочется выразить огромную благодарность шеф-повару из Армении Рубену. Он живо и  красочно  рассказал и показал  нам, как готовить вкуснейшую настоящую  армянскую пиццу «Ламаджо». 

Делимся со всеми  рецептом:

Тесто: на 1  литр холодной воды 2 кг муки и 20 г соли.

Фарш: мясо говядины, свинины или курицы на выбор, прокрутить в мясорубке, добавить  перец адана , помидорки, сало, зелень, лук, соль, армянские специи. Специи в домашних условиях  можно заменить черным перцем и сладкой паприкой.

Приготовление: фарш тонко распределить на лепешку. Сегодня мы пекли на лопате в печи на открытом огне. Очень быстро. Дома можно печь  при 300 градусов в духовке в течении 3-5 минут.

Поучаствовать наши путешественники смогли во всем процессе:  и тесто катать,  и фарш раскладывать, и задавать вопросы,  а также и запоминать, как это сделать дома.

Подали пиццу с пылу с жару, полили лимонным соком и наслаждались вкусом все вместе.

Ещё успели сделать грузинское блюдо хачапури, что  тоже получилось превосходно! Рубен рассказал нам рецепт теста и начинки фирменного блюда и из чего мы можем приготовить хачапури дома. Нас угощали чаем и натуральными морсами,  все основные ингредиенты  в «Lamadjo» привозят из Армении, в т.ч. и домашние вина. 

Ольга рассказывала про особенности людей с инвалидностью и как нужно себя вести в кафе и ресторанах таким гостям и принимающей стороне.  Моя младшая принцесса принимала участие в приготовлении еды и была в таком восторге, что в процессе приготовления и выпекания пиццы в печь вместе с лопатой чуть не забралась, словно в сказку «Гуси-лебеди» попала))) Сказала, что с этого дня всегда будет вместе со мной ездить на все мероприятия!

Огромная благодарность руководству кафе, шеф-повару и всей команде, особенно Алексею Лущанову, а Ольге Небесной за всю организацию мероприятия, и, конечно, нашему фотографу Анатолию Кузнецову за прекрасные фото.

Остались вопросы?Напиши нам и получи ответ в течение часа

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности и пользовательского соглашения.
Закрыть форму Отправить